Cách làm chả cá viên Ä‘Æ¡n giản, lạ miệng, thÆ¡m ngon và đẹp mắt sẽ làm vừa lòng bé yêu nhà bạn. Đặc biệt, đối vá»›i trẻ nhỏ không thích ăn cá mà cha mẹ Ä‘ang tìm cách để bé ăn cá nhiều hÆ¡n cho đảm bảo đủ dinh dưỡng thì cách làm chả cá thát lát dÆ°á»›i Ä‘ây sẽ là giải pháp Æ°u việt.

Làm chả cá viên rất Ä‘Æ¡n giản mà lại thÆ¡m ngon

- Thịt cá thát lát Ä‘ã lọc bỏ xÆ°Æ¡ng khoảng 250g (có thể dùng cá lăng, cá diêu hồng đều được)
- Giò sống 100g
- 1 gói cháo ăn liền (hoặc 50g bá»™t chiên xù)
- 1 nhánh rau thì là,
- Sốt mayonnaise
- Gia vị gồm: hạt tiêu, dầu ăn, mắm, muối, bá»™t nêm, má»—i thứ má»™t ít

Chả cá viên nhân sốt mayonnaise chiên xù thÆ¡m ngon, hấp dẫn nên được nhiều trẻ yêu thích

BÆ°á»›c 1: Rau thì là cắt rá»…, rá»­a sạch, thái nhuyá»…n. Thịt cá thát lát thái mỏng và nhỏ. Sau Ä‘ó, cho tất cả các nguyên liệu nhÆ° thịt cá thái nhỏ, giò sống, rau thì là thái nhuyá»…n vào 1 cái bát to. Tiếp Ä‘ó thêm mắm, muối, bá»™t nêm, hạt tiêu vừa ăn vào và đảo đều cho thật nhuyá»…n để các nguyên liệu trá»™n đều vào nhau.
BÆ°á»›c 2 : Đổ gói cháo ăn liền hoặc bá»™t chiên xù ra má»™t cái bát. Đeo găng tay nilon vào và thoa má»™t chút dầu ăn lên tay. Tiếp Ä‘ó, dùng thìa lấy má»™t thìa há»—n hợp cá và các nguyên liệu Ä‘ã trá»™n nhuyá»…n lên lòng bàn tay, ấn dẹt ra và cho nhân sốt mayonnaise vào giữa. Sau Ä‘ó vo tròn lại và lăn qua cháo ăn liền hoặc bá»™t chiên xù. Cứ tiếp tục viên chả cá nhÆ° vậy cho đến hết.
BÆ°á»›c 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chảo rồi Ä‘un sôi. Sau Ä‘ó, thả những viên chả cả vào rán chín vàng là được. Nên rán chả cá ở mức lá»­a vừa để chả không bị cháy khét.
BÆ°á»›c 4: Khi chả cá chín vàng thì vá»›t cá ra Ä‘Ä©a có lót giấy thấm dầu. Tiếp Ä‘ó bày chả cá viên ra Ä‘Ä©a. Món chả viên này ăn nóng cùng vá»›i tÆ°Æ¡ng cà hoặc tÆ°Æ¡ng á»›t rất ngon miệng.

Làm chả cá thát lát bọc xôi trắng chiên giòn cÅ©ng tÆ°Æ¡ng tá»± mà không kém phần hấp dẫn

Cách làm chả cá viên vừa nhanh vừa Ä‘Æ¡n giản lại ngon miệng sẽ làm bé nhà bạn thêm hứng thú khi đến bữa ăn. Chả cá thát lát giòn giòn, thÆ¡m ngọt hòa vá»›i vị béo ngậy của nhân sốt mayonnaise làm các bé luôn yêu thích.
Bạn cÅ©ng có thể sáng tạo món chả cá viên nhân sốt mayonnaise chiên xù bằng cách bọc xôi trắng chiên giòn. Nguyên liệu và cách làm cÅ©ng tÆ°Æ¡ng tá»±. Sau khi làm xong chả cá thát lát viên tròn có nhân sốt mayonnaise, bạn viên xôi trắng thành những miếng tròn dẹt và đặt chả cá viên lên sao cho vừa vặn. Tiếp Ä‘ó cho chả cá thát lát Ä‘ã bọc xôi trắng vào chảo chiên vàng giòn là được. Thịt cá thát lát dai ngọt, lá»›p xôi trắng thÆ¡m giòn rụm hòa vá»›i nhân sốt béo ngậy làm người thưởng thức nhá»› mãi không quên.